안녕하세요, 여러분! 😊 오늘은 매콤한 떡볶이 대신, 남녀노소 누구나 좋아하는 백종원 님의 궁중떡볶이 레시피를 들고 왔어요! 💖 복잡한 재료 없이, 집에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 초간단 간장떡볶이랍니다. 단짠 매력에 한 번 빠지면 헤어나올 수 없을 거예요!🤤 자, 그럼 지금부터 저와 함께 맛있는 궁중떡볶이를 만들어 볼까요? 렛츠 기릿~! 💃
1. 궁중떡볶이? 간장떡볶이? 이름은 중요하지 않아! 😉
사실 궁중떡볶이라고 하면 왠지 거창하게 느껴지지만, 백종원 님의 레시피는 정말 간단하다는 거! 😎 피망, 당근, 표고버섯 등 다양한 채소를 넣어도 좋지만, 양파와 파만 있어도 충분히 맛있어요. 냉장고 사정에 맞춰 자유롭게 재료를 추가하거나 빼 보세요! 😙 중요한 건 단짠단짠 황금비율 양념장! ✨
2. 초간단 궁중떡볶이 황금 레시피! 📝
2.1. 재료 준비 (2인분 기준) 🥢
| 재료 | 양 |
|---|---|
| 떡볶이 떡 | 1과 1/4컵 (200g) |
| 양파 | 1/4개 |
| 파 | 1/4대 |
| 불고기용 소고기 | 적당량 (돼지고기로 대체 가능) |
| 표고버섯 | (선택) |
| 피망 | (선택) |
| 당근 | (선택) |
✨필수 양념장✨
| 양념 | 양 |
|---|---|
| 진간장 | 1과 1/2큰술 |
| 설탕 | 2큰술 |
| 간마늘 | 1/2큰술 |
| 참기름 | 1큰술 |
| 후춧가루 | 약간 |
2.2. 사전 준비 ⏰
- 떡 불리기: 떡을 미리 물에 불려두면 더욱 쫄깃하고 맛있어요! 시간이 없다면 씻어서 바로 사용해도 괜찮아요. (조리 시간 UP!) ⬆️
- 재료 손질: 파는 적당한 크기로 썰고, 양파와 (선택 재료) 표고버섯, 피망, 당근은 먹기 좋게 썰어주세요. 🔪
2.3. 궁중떡볶이 만들기 순서 🍳
- 고기 볶기: 기름 없이 중불에 소고기(또는 돼지고기)를 넣고 살짝 볶아주세요. 기름 없이 볶으면 더욱 고소한 풍미가 살아난답니다! 😋
- 설탕 투하: 고기가 어느 정도 익으면 설탕 2스푼을 넣고 함께 볶아주세요. 황설탕을 넣으면 색이 더 예쁘게 나오지만, 백설탕도 OK! 👌
- 물 붓기: 물 1/2컵 (100ml)을 넣고 설탕이 잘 녹도록 저어주세요. 💧
- 떡과 채소 넣기: 떡볶이 떡, 당근, 양파, (선택) 버섯을 넣고 떡이 눌어붙지 않도록 잘 볶아주세요. 볶아 볶아~! 쉐킷 쉐킷~! 💃
- 꿀팁: 버섯을 넣었다면 버섯이 물을 흡수하므로 물을 조금 더 넣어주세요! 물이 조금 많아도 졸이면서 수분을 날리면 되니 걱정 NO! 🙅♀️
- 양념장 투하: 야채가 어느 정도 익으면 진간장 2와 1/2큰술, 간마늘 1/2큰술을 넣고 떡에 간장이 잘 배도록 저어주세요. 짭짤한 냄새가 벌써부터 식욕 자극! 🤤
- 마무리: 떡이 말랑말랑해지면 청피망 1/4개 (선택), 대파 1/4대를 넣고 후춧가루를 톡톡 뿌려주세요. ✨ 마지막으로 참기름 1스푼을 둘러주면... 끄읏! 🎉
3. 👩🍳 나만의 꿀팁 대방출! 🍯
- 고기 종류: 백종원 님은 불고기 거리를 사용했지만, 집에 있는 다른 부위의 소고기나 돼지고기를 활용해도 좋아요! 🥩
- 채소 활용: 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하면 더욱 풍성하고 맛있는 궁중떡볶이를 만들 수 있어요. 🥕🥦🍄
- 떡 종류: 쌀떡, 밀떡 모두 잘 어울려요! 취향에 따라 떡 종류를 선택해 보세요. 쫄깃쫄깃 쌀떡 vs 야들야들 밀떡! 당신의 선택은? 🤔
- 매콤하게 즐기기: 청양고추를 살짝 넣어 매콤하게 즐겨도 맛있어요! 🌶️
4. 완성! 🎉 홈메이드 궁중떡볶이 맛은? 😋
짜잔! 이렇게 초간단하게 홈메이드 궁중떡볶이가 완성되었어요! ✨ 솔직히 시판 궁중떡볶이처럼 색깔이 진하게 나오지는 않지만, 🙅♀️ 볶음용 노두유나 식용 카라멜 없이도 충분히 맛있답니다! 👍 매일 먹는 빨간 떡볶이가 질리셨다면, 오늘은 백종원 님의 궁중떡볶이로 색다른 맛을 즐겨보세요! ❤️
5. 마무리 🥰
오늘은 백종원 님의 초간단 궁중떡볶이 레시피를 소개해 드렸는데요! 어떠셨나요? 😊 쉽고 간단하게 만들 수 있으면서도 맛은 보장되니, 꼭 한번 도전해 보세요! 💖 저는 다음에 더 맛있는 레시피로 돌아올게요! 뿅! 👋